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2017年05月18日 星期四

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参枣猪心汤 可改善冠心病



  中医理论认为,不同类型冠心病选择不同的药膳来做调理,如心气、心血不足证型可吃参枣猪心汤,达到益气、补血、宁心安神功效。
  材料:准备党参30克、桂圆肉15克、红枣十粒、淮山25克、猪心一个、姜两片、盐适量。
  做法:先将猪心从中剖开洗净,切片备用;红枣去核备用,之后取适量水煮滚,将所有材料全部放入后,先用大火煮10分钟,再转小火煲2小时,加入盐调味即可。
  此药膳中,红枣味甘、性平,入脾、胃经;有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。党参味味甘,性平;归脾、肺经;质润气和;具有健脾补肺,益气养血生津之效,主治脾胃虚弱,食少便溏,倦怠乏力,肺虚喘咳,气短懒言,自汗,血虚萎黄,口渴,但须注意不宜与藜芦同用。  (曹淑芬)
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