儿童用药, 尽量每次别超三种小儿吃禽肉 好处多四岁后牙齿间有缝隙 要用牙线......
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2017年09月07日 星期四

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小儿吃禽肉 好处多



  禽类是指鸡、鸭、鹅、鸽及野生禽类动物。各种禽肉营养成分大致相近,和畜肉的营养成分也比较相似。
  禽肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。禽肉中蛋白质含量一般为20%,并且能够供给多种必需的氨基酸。禽肉中脂肪熔点比较低,容易消化,所含亚油酸占脂肪含量的20%,这是一种必需的脂肪酸,鸡肉脂肪含量约为2%,鸭肉为7%,鹅肉为11%左右,禽肉肝脏中含有丰富的维生素A,鸡肝中的维生素A相当于猪肝的1-6倍,禽肉中含维生素E为90-400微克/100克。此外,禽肉中富含铁质,禽肝含量更高。由于禽肉结缔组织比较柔软,脂肪分布也比较均匀,所以禽肉比畜肉鲜嫩味美,且易于消化,更适于小儿食用。山东莱州市慢性病防治院 郭旭光
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