如何自制鲜美的高汤?数九寒天换个形式吃水果冬补老母鸡汤并非人人适合吃“三雪”滋养身体购买速冻水饺 需要注意什么松花蛋不宜 低温储存
A01版: 健康热点 A02版: 网络健闻 A03版: 天时节气 A04版: 寻医问药 A05版: 健康资讯 A06版: 生活百事 A07版: 饮食宝典 A08版: 慢病管理 A09版: 中医中药 A10版: 心灵驿站 A11版: 运动健身 A12版: 两性世界 A13版: 好孕妈咪 A14版: 亲亲宝贝 A15版: 旧闻新读 A16版: 悦读连载
2018年01月11日 星期四

新闻中心iphone | ipad 安卓

按日期检索:报纸选择
日期选择
按标题检索:
上一期 下一期

数九寒天换个形式吃水果



  数九寒天,既要注意驱寒润燥,也要及时补充水分、维生素及膳食纤维,新鲜水果无疑是最佳选择。鲜吃、水煮、榨汁等等,在寒冷的冬日,究竟哪种方式才是既健康又好吃的呢?
  除了维生素C和维生素B 族含量丰富的水果,其他的水果熟吃对营养摄入和健康并无损害。因此,橘子、西瓜、草莓、葡萄一类水果生吃较好,但像苹果、梨、香蕉、菠萝等一类维生素C 和维生素B族含量都较低的水果,其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热的过程中损失,因此在寒冷的冬季选择熟吃也是摄入水果的好方法之一。
  首选蒸煮水果如用冰糖蒸雪梨以润肺,用苹果加醪糟炖甜汤,用樱桃枸杞来熬粥等。无论是用冰糖来蒸梨,还是用樱桃、苹果来煮甜汤,都不可加入过多的糖,糖尿病患者也不可因水果变熟就放开吃。
  其次软炸水果名菜“拔丝香蕉”香甜可口,受到不少人的追捧,相比用水果炖煮蒸熟的做法,将水果用于煎炸健康性就会略差一些。但偶尔吃吃煎炸的水果并非不可,但如果长期大量地吃,其健康属性就会大打折扣。成都市第二人民医院营养科主任李宏宇
无锡新传媒 版权所有(c) 无锡日报报业集团主办 未经授权禁止复制或镜像 苏新网备2006009 苏ICP备-003106