出游前先读懂安全提醒长期服药须注重保护胃气茶叶泡脚胜过吃药绿豆性寒,饮绿豆汤需“节制”调味品储存有技巧食用炭火烤制食品易患肿瘤高温天警惕细菌性食物中毒网购机票小心易买不易退
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2018年07月10日 星期二

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食用炭火烤制食品易患肿瘤



  意大利社会非营利性组织“家庭医院”近日发出警告称,食用烤焦的比萨易患肿瘤。
  “家庭医院”组织负责人指出,公众应该注意到,不管是比萨、肉类,还是任何其他食品,只要使用炭火烧烤,食用者患肿瘤的风险都会逐级增加。而人们日常生活中使用的一些烹饪方式,通常不符合欧洲食品安全管理局制定的标准。
  “家庭医院”组织负责人表示,以比萨为例,温度过高会导致面饼被烧焦,在此过程中会产生大量多环芳烃(一种具有香味并且致使红细胞增多的碳氢化合物)。这种化合物被列为高危级别污染物,与癌症发病率密切相关。
  (据环球网)
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